Przetarg 12814271 - Przygotowanie i dostawa posiłków dla...

wania i dostawy posiłków dla Uczestników/Uczestniczek Projektu - podopiecznych Dziennego Domu Pobytu dla osób potrzebujących wsparcia w codziennym funkcjonowaniu, w tym ze względu na wiek, niepełnosprawność czy zaburzenia psychiczne utworzonej w ramach projektu pn. „ORGANIZACJA OPIEKI SENIORALNEJ” FEMP.06.33-IP.01-1622/24 dla którego Zamawiający otrzymał dofinansowanie w ramach programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021-2027 Priorytet 6: Fundusze europejskie dla rynku pracy, edukacji i włączenia społecznego, Działanie 6.33 – Wsparcie usług społecznych w regionie ZIT współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus. 2. Usługa cateringowa obejmuje przygotowanie i dostarczenie obiadów dla podopiecznych uczęszczających do Dziennego Domu Pobytu – w liczbie wskazywanej codziennie przez Zamawiającego z wyprzedzeniem. Liczba posiłków będzie zmienna, w zależności od faktycznej liczby podopiecznych obecnych w danym dniu. Maksymalna liczba obiadów dziennie nie przekroczy 15. 3. Uczestnikami/Uczestniczkami Projektu są osoby potrzebujące wsparcia w codziennym funkcjonowaniu, w tym ze względu na wiek, niepełnosprawność czy zaburzenia psychiczne. 4. Usługa objęta przedmiotem zamówienia będzie wykonywana zgodnie z obowiązującymi przepisami w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia w tym w szczególności z ustawą z dn. 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, ustawą z dn. 05.12.2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi oraz rozporządzeniami wykonawczymi i unijnymi. Wymaga się stosowania zasad systemu HACCP. 5. Na Wykonawcy ciąży obowiązek zapewnienia, iż podawane posiłki będą urozmaicone, kaloryczne – zgodnie z obowiązującymi normami w żywieniu zbiorowym. Dostarczone produkty żywnościowe będą świeże i winny być przyrządzone w dniu wykonywania usługi. Nie dopuszcza się stosowania niezdrowych: tłuszczy nasyconych, olejów, namiastek żywności, gotowych paczkowanych lub mrożonych dań itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli stosowanych surowców, przebiegu procesów technologicznych oraz norm dziennych racji pokarmowych, menu i gotowego posiłku. 6. Posiłki będą przygotowane w oparciu o jadłospis żywieniowy przygotowany przez Wykonawcę i zatwierdzony przez dietetyka oraz Zamawiającego. Jadłospis (menu) na każdy tydzień będzie przekazywany do zatwierdzenia z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem (najpóźniej do czwartku tygodnia poprzedzającego dostawy). 7. Posiłki muszą uwzględniać następujące warunki: 1) Wśród osób, dla których przygotowywane są posiłki, mogą znajdować się osoby wymagające dostosowanych posiłków ze względu na uczulenia pokarmowe lub konieczność zastosowania określonej diety (np. cukrzycowa, lekkostrawna, bezmleczna, bezglutenowa). Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia takich posiłków w ramach zaoferowanej ceny jednostkowej, bez dodatkowych opłat. 2) Posiłki nie mogą być przygotowane z produktów głęboko mrożonych ani produktów instant (w szczególności koncentratów zup, sosów w proszku). 3) W skali jednego tygodnia (od poniedziałku do piątku) potrawy nie mogą się powtarzać – żadne danie główne ani zupa nie mogą zostać podane dwukrotnie w tym samym tygodniu. 4) W skali tygodnia (5 dni roboczych) obiad musi zawierać: przynajmniej raz w tygodniu danie rybne, przynajmniej trzy razy w tygodniu danie mięsne oraz maksymalnie jeden dzień potrawę bezmięsną (np. danie jarskie lub mączne). 5) Obiad składa się każdorazowo z zupy oraz II dania.

DZ.26.08.2026.KO