Przetarg 12582490 - Przygotowywanie i dostarczanie obiadów dla uczniów Szkoły...

w jednodaniowych dla maksymalnie 300 uczniów Szkoły Podstawowej w Rydzynie w roku szkolnym 2026-2027. W ramach postępowania obiady będą dostarczane wyłącznie dla uczniów Szkoły Podstawowej w Rydzynie, którzy ponoszą koszt wyłącznie tzw. „wsadu do kotła”.Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostarczanie gotowych obiadów jednodaniowych, w okresie od 02.09.2026 do 25.06.2027 roku dla uczniów Szkoły Podstawowej w Rydzynie, tj.:a) 4 razy w tygodniu obiad składający się z tzw. drugiego dania,b) 1 raz w tygodniu obiad składający się z zupy pieczywo.Jeśli w tygodniu (z powodu świąt, dni ustawowo wolnych) będzie mniej niż 5 dni szkolnych, również dopuszczalne jest przygotowanie i dostarczenie zupy. 2. Szkoła Podstawowa w Rydzynie posiada stołówkę szkolną, do której należy dostarczyć obiady. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do stołówki w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. Szkoła posiada własne naczynia (talerze, sztućce).3. Szkoła przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednimwydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej. Koszty związane zwydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki ponosić będzieSzkoła - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu.4. Wykonawca w formularzu oferty powinien wskazać cenę netto i brutto 1 obiadu oraz cenę całkowitą.Cena 1 szt. obiadu powinna zawierać:a) cenę kosztów produktów niezbędnych do przygotowania 1 obiadu, tzw. „wsad do kotła”orazb) cenę pozostałych kosztów 1 obiadu (m.in. koszt przygotowania i dostawy posiłków, odbiór pozostałości po niezjedzonych obiadach itp.)5. Wykonawca zobowiązany będzie przedstawić Szkole jadłospis na dany tydzieńw czwartek poprzedzający jego rozpoczęcie z podaniem gramatury posiłku. Jadłospiszatwierdza Szkoła.6. Wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania i dostarczania Szkole posiłków w ilości około 9.400 szt. (zupa pieczywo) i 36.000 szt. (drugie danie). JednocześnieSzkoła zastrzega sobie, że liczba ta może ulec zmianie.a) Szkoła planuje, że dziennie należy dostarczyć maksymalnie 300 obiadów. W przypadku, gdy łączna dostawa obiadów będzie mniejsza niż planowana przez Szkołę na dzień (300 sztuk), Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia finansowe z tego tytułu.Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadówdanego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianychobiadów, Szkoła zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 9.30 danego dnia.O zaistnieniu konieczności zwiększenia lub zmniejszenia obiadów w sytuacjach zaplanowanych wcześniej (np. wycieczka szkolna, dodatkowy dzień wolny) o co najmniej 50 szt. danego dnia, Zamawiający będzie informował Wykonawcę z co najmniej 3-dniowym wyprzedzeniem. b) dostawa obiadów będzie odbywać się od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki – ok. godziny 12.00 do Szkoły Podstawowej w Rydzynie. Obiady dostarczane będą w dwóch transzach. Godziny dowozu Wykonawca ustala z Dyrekcją Szkoły. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem.7. Wykonawca dostarczać będzie obiady do stołówki szkolnej Szkoły Podstawowejw Rydzynie za pośrednictwem właściwego transportu do przewozu posiłków zgodnie zobowiązującymi w tym zakresie normami sanitarno-epidemiologicznymi oraz opakowaniachw taki sposób, aby zagwarantować nienaruszalność.8. Osoby, które będą uczestniczyły w wykonywaniu zamówienia (przygotowujące posiłki oraz rozwożące posiłki i zajmujące się ich wydawaniem) muszą posiadać aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, niezbędne przy wykonywaniu czynności polegających na kontakcie z żywnością. 9. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa oraz zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. 10. Posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 16 lat) zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. 11. Obiad musi spełniać następujące warunki:1) 1 raz w tygodniu zupa: gramatura nie mniej niż 450 ml, w skład której wchodzi wywar mięsno-kostny i odpowiednie warzywa oraz raz w miesiącu – zupa owocowa z surowych lub mrożonych owoców,2) drugie danie: a) 2 razy w tygodniu obiad z mięsem (porcja mięsa nie mniejsza niż 120 g) i surówką lub warzywami, tj. np.: ziemniaki mięso surówka lub porcja warzyw; w zamian za ziemniaki do dań mięsnych można stosować m.in. ryż, kaszę, kopytka, pyzy, makaron (150 g); porcja surówki lub warzyw nie mniejsza niż 150 g; w przypadku gdy w daniu jest mniejsza porcja warzyw, np. makaron z kurczakiem i brokułami, makaron z mięsem mielonym, należy dodatkowo przygotować uzupełniającą porcję surówki lun warzyw,b) 1 raz w tygodniu obiad z rybą i surówką lub warzywami, tj. np.: ziemniaki ryba surówka (porcja ryby nie mniejsza niż 120 g); w zamian za ziemniaki do dań rybnych można stosować m.in. ryż, makaron,c) 1 raz w tygodniu naprzemiennie:- pierogi (wytrawne lub słodkie – 250 g) lub - dania makaronowe (250 g) lub - naleśniki lub racuchy (3 szt., 250 g) lub - krokiety (250 g). Obiady muszą być przygotowane z surowców tzn. z nieprzetworzonego wcześniej mięsa, surowych warzyw (sezonowo, w okresie zimowym dopuszcza się stosowanie mrożonek warzywno-owocowych). Nie dopuszcza się produktów typu instant, gotowych sosów i ziemniaków w proszku (typu puree). Surówka i warzywa nie mogą się powtarzać w ciągu tego samego tygodnia.Rodzaj mięsa (np. drób) nie może się powtórzyć 2 razy w ciągu tego samego tygodnia, przy czym należy przyjąć zasadę, że jeśli w jednym tygodniu 2 razy przygotowano dania z drobiu, to w drugim tygodniu powinny być 2 dania np. z wieprzowiny.12. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. 13. Wykonawca zobowiązuje się do odbioru każdego dnia odpadów żywieniowych, niejadalnych produktów zgodnie z obowiązującymi przepisami. 14. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Zapisy dotyczące kontroli reguluje § 5 wzoru umowy stanowiącej Załącznik nr 6 do SWZ.

ZP.1.2026